Receta casera de miel y sal marina

Sal crujiente y caramelo dulce y pegajoso es simplemente una deliciosa combinación y qué delicia hacer un lote en casa. Con cuidado, realmente son muy fáciles de hacer. Envuelva los caramelos en papel celofán transparente para un dulce profesional que cualquier amigo o familia estará más que feliz de recibir.

La sal juega y la parte importante y la mejor sal para usar es Fleur de Sel, una sal particularmente deliciosa. No puede encontrarlo, entonces no se preocupe, use hojuelas (sal de Maldon) o cualquier sal regional como Halen Mons o sal de mar de Cornualles. Lo que nunca debes usar es sal de mesa, esto simplemente se disolverá y hará que los caramelos sean demasiado salados y sin ningún crujido.

Hacer un caramelo implica calentar azúcares a una temperatura alta, así que ten cuidado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Cubra una lata para hornear cuadrada de 20 cm (8 ") con papel pergamino , cepille ligeramente con aceite.

NOTA: Si el caramelo se ha endurecido un poco en la nevera, no se preocupe, se ablandará una vez que alcance la temperatura ambiente nuevamente.