Hamburguesas de pollo estilo tailandés

Uno de los problemas para hacer hamburguesas de pollo es que se secan cuando se cocinan. Esta hamburguesa agrega algunas hierbas y salsa de soja para obtener más humedad, pero el verdadero secreto es manejar las hamburguesas con cuidado y asarlas a fuego lento. Al cocinarlos más lentamente de lo que lo haría con una hamburguesa de carne de res, las hamburguesas se mantendrán mejor juntas y ayudarán a evitar que se sequen.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Escurra la carne picada de cualquier exceso de humedad. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y forme hamburguesas de 5-6, 1/2 pulgada de espesor. Coloque sobre una fuente de horno engrasada y rocíe tapas de empanadas con aceite en aerosol para evitar que se peguen durante la cocción.

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine durante 7-9 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna de las hamburguesas alcance los 165 grados F. Una vez cocidas, retírelas del fuego y sirva en los panecillos de hamburguesas con los condimentos que prefiera.