Lo que necesitarás
- 2 libras / 900 g de pollo molido (o pavo)
- 1/4 taza / 60 ml de hojas de cilantro (aproximadamente picadas)
- 3 cucharadas / 45 ml de pasta de curry tailandés (de su elección)
- 2 cebollas verdes (finamente picadas)
- 1 lima (en jugo)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de salsa de soja
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
- Opcional: 1/2 cucharadita / 2.5 ml de hojuelas de pimienta
Como hacerlo
Escurra la carne picada de cualquier exceso de humedad. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y forme hamburguesas de 5-6, 1/2 pulgada de espesor. Coloque sobre una fuente de horno engrasada y rocíe tapas de empanadas con aceite en aerosol para evitar que se peguen durante la cocción.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine durante 7-9 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna de las hamburguesas alcance los 165 grados F. Una vez cocidas, retírelas del fuego y sirva en los panecillos de hamburguesas con los condimentos que prefiera.