Galletas de manzana con glaseado de vainilla

Estas galletas de manzana se rellenan con nueces picadas y pasas, junto con un glaseado de vainilla. ¡Estas cookies son una excelente forma de celebrar la temporada de manzanas!

Estas son galletas divertidas para hacer, y los niños pueden involucrarse en la guinda.

Ver también
Galletas de manzana con pasas de uva

Lo que necesitarás

• 2 tazas de harina para todo uso (revuelta antes de medir)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de clavo de olor
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de manteca
• 1 1/4 tazas de azúcar moreno (empacado firmemente)
• 1 huevo grande
• 1 taza de nueces (o pacanas picadas)
• 1 taza de manzana (sin pelar, finamente picada)
• 1 taza de pasas (picadas)
• 1/4 taza de leche (o jugo)
• Para el esmalte de vainilla:
• 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharada de mantequilla (ablandada)
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 a 3 cucharadas soperas de mitad y mitad (o leche)

Como hacerlo

1. Tamiza la harina con bicarbonato de sodio, sal, canela, clavo de olor y nuez moscada.
2. En un tazón grande, manteca vegetal y azúcar moreno; batir en huevo hasta que esté bien mezclado. Agregue la mitad de la harina y la mezcla de especias, luego mezcle las nueces, la manzana y las pasas. Mezcle en la leche, luego la mezcla de harina restante.
3. Deje caer cucharadas de masa redondeadas, aproximadamente 2 pulgadas de distancia, en las hojas de hornear engrasadas. Hornee a 375 ° durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente dorados en la parte inferior.

1. Mientras que las galletas todavía están calientes, extiéndelas delgadas con Vainilla Glaze, a continuación.
2. Hace alrededor de 3 docenas de galletas de manzana.

Esmalte de vainilla

1. En un tazón pequeño con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar de los confiteros con la mantequilla ablandada, la vainilla, una pizca de sal y 2 a 3 cucharadas de leche y media o leche, o suficiente para obtener una consistencia fina y uniforme. .

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