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Los frascos y tapas de conservas Quattro Stagioni se están volviendo casi tan ampliamente disponibles como los más conocidos frascos Ball Mason y Kerr. Aunque son diferentes en forma de jarra, tipo de tapa y proceso de enlatado , estos frascos y tapas son fáciles de usar y rinden bien.
Frascos italianos Quattro Stagioni
Los frascos de conservas Quattro Stagioni vienen en envases de 250 ml / 8.5 oz, 500 ml / 17 oz, 1 litro / 34 oz y 1.5 litros / 1.6 cuartos de galón.
El hecho de que los tamaños estén en el sistema métrico puede arrojar ligeramente las cantidades necesarias para llenar los frascos si está utilizando una receta con medidas en el sistema imperial / estadounidense.
sistema. Pero este problema es insignificante.
La forma redondeada de los frascos es atractiva, posiblemente más interesante que los lados rectos de los frascos Ball y Kerr de boca ancha.
Una desventaja de los pequeños frascos de 250 ml / 8.5 oz es que, aunque los frascos de 500 ml / 17 oz se pueden usar con el tamaño regular de tapas de conservas Ball y Kerr de 2 piezas, los frascos Quattro Stagioni de tamaño pequeño solo se pueden usar con el tapas de Quattro Stagioni de pequeño tamaño.
Tapas Italianas Quattro Stagioni
Las tapas de los frascos de conservas Quattro Stagioni son una sola pieza. Al igual que los discos internos de tapas de conservas de 2 piezas, estos no deben reutilizarse para enlatar porque el anillo adhesivo que permite un sello hermético al vacío pierde fuerza con la reutilización. Sin embargo, están bien para reutilizar para recetas que no serán enlatadas como encurtidos fermentados lacto .
Una ventaja de las tapas Quattro es que son más fáciles de abrir (incluso una vez selladas de forma segura) que las tapas de conservas de dos piezas.
¿Alguna vez le has dado a alguien que no está familiarizado con el enlatado casero el regalo de un tarro de conservas solo para ver cómo se desconcierta sobre cómo abrirlo? Los párpados de Quattro hacen estallar el sello al vacío con una simple acción giratoria, al igual que los frascos de conservas comprados en la tienda.
Tenga en cuenta que el método de procesamiento con tapas Italian Quattro Stagioni es un poco diferente que con tapas de conservas estándar de 2 piezas.
Con este último, retira los frascos del agua caliente de la envasadora tan pronto como sea posible después de que haya terminado el tiempo de procesamiento. Con los párpados Quattro, dejas los frascos para que se enfríen dentro de la conservera a medida que el agua se enfría. Esta es una ligera desventaja si su espacio en la cocina y la estufa es limitado.
Sin BPA
Una ventaja enorme de las tapas italianas de Quattro Stagioni es que son libres de BPA. Desafortunadamente, las tapas de conservas Ball Mason y Kerr de dos piezas incluyen recubrimientos de plástico con lixiviación de BPA (si no está familiarizado, el BPA es una sustancia lixiviada por algunos plásticos que es un peligro importante para la salud).
Las tapas de conservas reutilizables Tattler se pueden usar con todas las jarras Quattro excepto en el más pequeño.
Más caro pero digno de él
Las jarras y tapas de conservas Italian Quattro Stagioni son más caras que sus contrapartes. Por ejemplo, un frasco Quattro de 17 onzas cuesta alrededor de $ 3.00 dólares estadounidenses, en comparación con los $ 0.99 centavos de los EE.UU. por un frasco Ball Mason de tamaño comparable.
El factor libre de BPA de los párpados más la forma atractiva de los frascos hace que los frascos y tapas Italian Quattro Stagioni valen el precio extra.