Esta receta simple de cuatro ingredientes para filetes de salmón asado se puede sazonar de la manera que desee. Una buena versión es pintar el salmón con salsa teriyaki antes de asarlo. O podría cepillar los filetes con ajo picado y jengibre combinado con jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. También puede cepillar el salmón con una mezcla de mostaza y aceite de miel; El aderezo francés o la salsa de cóctel de mariscos también serían deliciosos. ¡Las posibilidades son infinitas!
Puede agregar otros ingredientes a esta receta si lo desea. Agregue algunas hierbas frescas o secas como el orégano o la mejorana; agregue un poco de miel para un hermoso glaseado brillante, o agregue otros ingredientes picantes como los chiles chipotles en salsa de adobo.
Antes de cubrir el salmón con el aceite y los condimentos, asegúrese de quitar los huesos del alfiler. Esos pequeños huesos se pueden sentir con los dedos. Sáquelos con un par de pinzas limpias y deséchelos.
También puedes usar filetes de salmón en esta receta fácil. Si elige hacer eso, enrolle los "brazos" delgados de los filetes en el cuerpo del pescado para que no se cocinen demasiado. Para hacer esto, corte la piel del exterior de una de las piezas delgadas. Colóquelo contra el cuerpo principal del salmón, luego meta la pieza delgada que todavía tiene la piel unida a la pieza pelada. Átelo con un cordel de cocina o sosténgalo con un palillo de dientes. Cuando el pescado esté cocido, puedes quitar el hilo o el palillo de dientes y el pez se mantendrá en la bonita forma redonda.
El salmón es un pez tan delicado y se puede aromatizar de muchas maneras. Sirva este plato con algo refrescante, como una ensalada de pepino , y algunas papas asadas o papas gratinadas. Para el postre, una tarta de frutas sería una elección maravillosa. Y para beber, el vino blanco o el agua con gas sería bueno.
Lo que necesitarás
- 4 (6 onzas) filetes de salmón gruesos de 1 "
- 1 cucharada de virgen extra
- aceite de oliva
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/3 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 450 ° F. Cubra una bandeja para hornear de alta resistencia o una bandeja para hornear con aceite resistente.
- Coloque los filetes en la sartén preparada. Cepille el salmón con aceite de oliva y espolvoree con los condimentos.
- Ase el pescado durante 8-10 minutos, luego apague el fuego y deje que los peces permanezcan en el horno sin abrir durante 3-5 minutos más.
- Cuando termine, el pescado debe medir al menos 145 ° F, medido con un termómetro de carne. El salmón se puede servir medio raro, siempre que el exterior esté cocido. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 121 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |