Esta receta de aderezo de ensaladas de miso y jengibre de inspiración japonesa tiene un alegre sabor asiático jengibre con un toque de sal y dulzura gracias a la combinación del vinagre de arroz ligeramente dulce, la salsa de soja salada y miso, el sabroso aceite de sésamo y el jengibre fresco.
Si no está acostumbrado a miso oa los sabores japoneses, es posible que el sabor del miso sea demasiado fuerte o salado. Puedes diluir este aderezo con un poco más de agua y aceite de sésamo, o probarlo con un poco de leche de soya. La leche de soja adelgazará y aumentará la cremosidad al tiempo que reduce el fuerte sabor a miso, pero en realidad no probará la leche de soya siempre y cuando solo agregue un poco (no más de unas pocas cucharadas).
Este aderezo de ensaladas vegano miso también sería una gran salsa para mojar los rollitos de primavera si solo tienes un poco menos de agua para mantenerlo un poco espeso. Otra variación divertida? En lugar de agua, intente diluir este miso vestirse con un poco de jugo de naranja para un aderezo miso-naranja de inspiración japonesa.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza
- miso
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de jengibre (fresco, picado o 1 cucharadita de polvo de jengibre)
- Opcional: agua según sea necesario
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes con una licuadora o procesador de alimentos. Si lo mezclas a mano, usa un tenedor o un batidor y bate hasta que quede suave.
- Agregue un poco de agua, una cucharadita a la vez, si lo desea, para una consistencia más delgada.
En lugar de usar un tazón pequeño y un batidor, también puede colocar todo junto en un tarro de masón, tapar, y luego agitarlo todo hasta que esté completamente emulsionado. ¡Es divertido!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 50 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 556 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |