Esta carne de barbacoa es fácil de hacer en la olla de cocción lenta. Si está lloviendo y no puede cocinar, ¡vaya a la olla de cocción lenta! Una salsa de barbacoa fácil de Dr. Pepper se condimenta a la perfección. Sirve la carne picada en sándwiches con ensalada de col y salsa extra.
La vasija de barro es perfecta para esta carne, pero no dude en cocinarla en un horno holandés cubierto en un horno precalentado a 275 F durante aproximadamente 5 horas. El asado debe ser muy suave y fácil de triturar.
Lo que necesitarás
- 1 asado de olla deshuesada, chuletón magro, asado de grupa, o vuelta superior, alrededor de 4 libras
- 1/2 taza de agua
- 1 1/2 tazas de ketchup
- 1 1/4 tazas de cola o Dr. Pepper
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de mostaza preparada
- 1 cucharada de saborizante de humo líquido
- 1/4 cucharadita de salsa Tabasco
- 8 panecillos de sándwich divididos
Como hacerlo
- Coloque el asado de olla en la olla de cocción lenta con 1/2 taza de agua.
- Cubra y cocine a BAJO durante 10 a 12 horas, hasta que esté muy tierno, o ALTO durante aproximadamente 5 a 6 horas).
- Drene y deseche los líquidos.
- Eliminar la carne; triturar con tenedores. Descartar la grasa
- Vuelva a poner la carne picada en la olla de cocción lenta y agregue ketchup, cola, mostaza, sabor a humo y Tabasco .
- Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora más.
- Sirva en panes partidos tostados o calentados.
Sirve 8
Variaciones
- Reemplace los ingredientes de la salsa con aproximadamente 2 tazas de su salsa de barbacoa comercial favorita.
- Agregue 1 cebolla grande en rodajas a la olla de cocción lenta antes de agregar la carne.
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