Las costillas de cerdo se cuecen lentamente a fuego lento en salsa de soja, vino de arroz y condimentos en esta receta fácil de preparar. Si tiene tiempo, blanquee las costillas de cerdo primero en una olla de agua hirviendo y escurra antes de cocinarlas en el horno holandés. Servir con arroz o fideos. Sirve de 4 a 6
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite para freír
- 2 libras de costillas de cerdo, cortadas en 1 o 2 secciones de costillas
- 1 1/2 tazas de agua o caldo, según sea necesario
- 2 rebanadas de jengibre, trituradas
- 1/2 taza de vino de arroz chino o jerez seco
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera o 1 cucharada de luz y 1 cucharada
- salsa de soja oscura
- 2 - 3 cucharadas de azúcar moreno suave, según lo deseado
- 2 cucharaditas
- polvo de cinco especias
Como hacerlo
1. Caliente el aceite en un horno holandés, a fuego alto.
2. Agregue las costillas y dore en ambos lados (aproximadamente 5 minutos de tiempo total de cocción).
3. Agregue el agua o el caldo, el jengibre triturado y agregue el resto de los ingredientes.
4. Cubra, baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora, o hasta que las costillas estén blandas, agregando más agua o caldo según sea necesario. Si lo desea, decore con cebollines en rodajas y zanahoria rallada antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 402 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 411 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 42 g |