Consejos fáciles para madurar melocotones en casa
Los duraznos, como las manzanas, las peras, los aguacates y los tomates (entre otras frutas), pueden madurar después de ser recogidos. Esto es útil porque si accidentalmente terminas con melocotones no maduros, es bueno saber que se pueden guardar y porque puedes elegir duraznos a diferentes niveles de madurez con el plan de maduración de los más duros para comer más tarde. A continuación encontrará tres maneras, cada una con su propia velocidad, de madurar duraznos una vez que los tenga en casa.
Una nota rápida: los melocotones que son recogidos demasiado verdes no madurarán, no importa lo que hagas. Para ver cómo elegir duraznos que maduren, consulte Cómo comprar melocotones .
1. La forma más fácil de madurar melocotones
El método más fácil es simplemente dejar duraznos en el mostrador. A los melocotones les gusta mantenerlos sobre sus hombros (no sobre sus fondos) y no tocarse entre sí. Puede que eso no funcione para tu cocina, y ponerlos en un tazón no es lo peor del mundo, simplemente maneja todos los melocotones suavemente y no apile demasiados uno encima del otro.
Para acelerar esto, puedes dejarlos donde recibirán un poco de luz solar directa, siempre y cuando ese lugar no se caliente demasiado y comiences a hornearlos (lo que les dará manchas blandas).
2. La forma más rápida de madurar melocotones
Si quieres acelerar las cosas, coloca los melocotones en una bolsa de papel . Contendrá el gas de etileno que desprende la fruta, lo que acelera el proceso de maduración. Genial, ¿eh?
¿Quiere acelerar aún más las cosas y madurarlas más rápido? Agregue un plátano allí, también, para aún más acción de etileno.
3. Whoa! ¡Eso es demasiado rápido!
Cuando desee reducir enormemente el proceso de maduración, coloque los melocotones en la nevera. El frío golpea los frenos del proceso de maduración, pero no lo paraliza por completo.
Vigila los duraznos que relegas a la nevera; si se dejan allí demasiado tiempo, pueden comenzar a secarse.
Qué hacer con duraznos cuando finalmente estén maduros
Una vez que tenga duraznos perfectamente maduros, debe comerlos. Muchas personas consideran que es mejor almacenar melocotones que están listos para comer en el mostrador para que todos puedan verlos, piensen "wow, ese melocotón se ve como un delicioso bocadillo" y cómanlos de inmediato.
En serio, la fruta visible se come con fruta; conserve la fruta madura y preparada donde pueda verla, recordarla y comerla en su mejor momento.
Si el consumo inmediato no está en las cartas, los duraznos pueden, como se mencionó anteriormente, almacenarse en la nevera en su lugar, donde durarán muy bien durante unos días. ¡Algo más que eso, y piense en tomarse un momento para hacer algo muy fácil que mantendrá melocotones durante meses y los congelará !
Los melocotones congelados son fabulosos agregados a los batidos, funcionan en cualquier producto horneado, como el pastel de durazno, y pueden usarse incluso más tarde, cuando las cosas no están tan calientes, para hacer mermelada de melocotón o salsa picante de melocotón.