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Camarones Nigirizushi
Nigiri es un tipo específico de sushi que consiste en una rebanada de pescado crudo sobre arroz embotellado prensado. Sashimi se refiere a solo rebanadas de pescado muy fresco o carne servida cruda, a menudo sobre un lecho de rábano daikon rallado.
El sushi típico de forma ovalada se llama nigirizushi y el camarón hervido es un relleno popular. Shrimp nirigizushi se llama ebi nigiri. El camarón tiene un sabor muy dulce y ligeramente dulce que va muy bien con el arroz y también se ve bonito. Aunque la mayoría de la gente piensa en pescado crudo cuando piensa en sushi, el camarón está parcialmente cocido.
Aprendamos cómo hacer nigirizushi de camarón en casa.
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Arroz con sushi
Prepare el arroz de sushi mezclando la mezcla de vinagre en arroz japonés al vapor. Moja tus manos con un poco de mezcla de vinagre de sushi para hacer arroz de sushi. Toma un poco de arroz de sushi en tu mano. Ligeramente dale forma a un montículo oval.
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Toma el topping.
Use camarones crudos con los caparazones puestos. No es importante tener las cabezas. Los camarones sin cáscara generalmente están rizados y usted quiere camarones rectos para esto. Cocinar el camarón con los caparazones también ayuda a darles un bonito color rosado.
El tamaño correcto para el sushi nigiri para los camarones de frente es de 20-30 por kilogramo (10-15 por libra). Por lo general, se venden congelados; descongelarlos en el refrigerador en 24 horas. Realmente cualquier camarón grande hará el truco, pero Black Tiger Shrimp funciona de la mejor manera
Inserte un pincho de bambú como se muestra en cada camarón para evitar que se encrespen cuando esté cocido. (Los mondadientes son demasiado cortos para este propósito).
Tome un trozo de camarón aplanado en la otra mano.
* Vea Cómo preparar camarones para sushi04 de 11
Poner Wasabi
Ponga un poco de wasabi (rábano picante japonés) en el lado del estómago del camarón.
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Coloque el arroz de sushi
Coloque el arroz de sushi encima del camarón. * El wasabi debe colocarse entre el arroz de sushi y el camarón.
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Presione el Sushi Rice
Presione ligeramente el arroz de sushi con los dedos. ayuda a darles forma cuando el arroz aún está ligeramente más caliente que la temperatura ambiente y para mojar las manos con una mezcla de vinagre de arroz y agua fría (para que el arroz no se pegue a sus manos y es más fácil darle forma).
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Roll the Sushi
Ruede el sushi para que el lado del camarón quede encima del arroz.
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Presiona el Sushi
Presione ligeramente el lado del camarón con los dedos.
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Convierte el Sushi
Dale la vuelta al sushi para que la cola del camarón vaya hacia ti.
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Presiona el Sushi
De nuevo, presione ligeramente el sushi con los dedos.
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Shrimp Sushi is Ready
Sirva el sushi con salsa de soja en un lado.