Cocinar arroz integral puede ser un poco complicado. A diferencia del arroz blanco , el arroz integral todavía tiene capas de salvado ricas en minerales: el grosor adicional significa que el arroz integral tarda más en cocinarse. Para obtener más sabor, intente cocinar el arroz en caldo de verduras o pollo en lugar de agua.
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 2 horas
Así es cómo:
- Remoje 1 taza de arroz integral por 1 hora y escurra.
- Agregue el arroz a una cacerola de tamaño mediano y cocine, sin tapar, a fuego medio-alto hasta que el arroz esté seco (2 a 3 minutos). Agregue una pequeña cantidad de sal si lo desea.
- Mientras se cocina el arroz en seco, hierva un hervidor de agua. Agregue 2 1/4 - 2 1/2 tazas de agua hirviendo al arroz y espere a que el agua vuelva a hervir por completo.
- Cuando el agua haya vuelto a hervir, baje el fuego a medio-bajo (un ajuste de rango de aproximadamente 3). Cubra y cocine el arroz hasta que el agua se absorba por completo (aproximadamente 40 minutos). No revuelva el arroz.
- Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, aún cubierto, durante al menos 10 minutos.
- Pelusa el arroz con un tenedor y servir.
Que necesitas:
- Arroz integral
- Una cacerola de tamaño mediano, con tapa