Cocido lento estofado de pollo con tocino

Este guiso de pollo de cocción lenta es un excelente plato todo en uno para una comida familiar todos los días o la cena del domingo. Una combinación de muslos de pollo y pechugas de pollo se cocina lentamente a la perfección con tocino, cebollas de perla, patatas y champiñones. El vino tinto y el ajo brindan un sabor excepcional.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una sartén grande a fuego medio, saltee el tocino en dados hasta que quede crujiente. Retire y drene las toallas de papel.
  2. Agregue las cebollas verdes a la sartén y cocine de 2 a 3 minutos. Eliminar con una cuchara ranurada.
  3. Agregue las piezas de pollo a la sartén y dore bien por todos lados. Retire el pollo dorado y reserve.
  4. Coloque las cebollas pequeñas, las papas, los champiñones y el ajo en la olla de cocción lenta.
  5. Agregue los trozos de pollo dorado, el tocino, la cebolla verde, la sal, la pimienta, el tomillo y el caldo de pollo.
  1. Cubra y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas, o en ALTO durante 3 a 4 horas.
  2. Aproximadamente 1 hora antes de que el plato esté listo, agregue el vino tinto seco.
  3. Retire las piezas de pollo al plato de servir.
  4. Si lo desea, espese los jugos con una combinación de 1 a 2 cucharadas soperas de harina y agua fría.
  5. Coloque las verduras alrededor del pollo y vierta los jugos sobre todo.
  6. Decore las porciones con perejil picado.

Anhelando más? Vea estas recetas:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1520
Grasa total 75 g
Grasa saturada 21 g
Grasa no saturada 30 g
Colesterol 422 mg
Sodio 2,299 mg
Hidratos de carbono 52 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 142 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).