No hubo cabras intoxicadas en la producción de este queso
¿Qué hay para no amar cuando dos de tus cosas favoritas, vino y queso, se combinan en un delicioso bocado? El queso de cabra borracho (Murcia Al Vino) es un queso de cabra de España, conocido popularmente y popular, donde se lo puede ver con el nombre de queso de cabra al vino . La corteza púrpura proviene de bañarse en vino tinto, que también le da al queso un sabor ligeramente afrutado. El sabor también es agudo y fuerte, pero en una forma muy suave, "Quiero que todos me quieran".
Para aquellos a los que no les gusta el queso de cabra, Drunken Goat es muy poco juguetón.
Producción de queso de cabra borracho
Drunken Goat está hecho de leche pasteurizada de cabras Murciana locales en el pueblo de Jumilla en Murcia, una región en el sureste de España. Las ruedas Drunken Goat se empapan durante dos o tres días en vino Doble Pasta (doble pasta) rojo. Este es un vino rico hecho de la uva Monastrell que se fermenta dos veces. Después de remojar, envejece durante dos meses y medio. Esto da como resultado una textura cremosa y semi-suave.
Sirviendo a la cabra borracha
Drunken Goat es perfecto para cualquier fiesta o para su propia merienda privada. Es divertido servir Drunken Goat con otros accesorios españoles como chorizo español , almendras Marcona y aceitunas. También combina bien con los postres, ya que tiene una dulce cremosidad y el aroma de uva del baño de vino.
¿Deberías comer la corteza de Drunken Goat? Si usted come cualquier corteza de queso depende de usted , pero la corteza de Drunken Goat es comestible y generalmente tiene un sabor muy suave y una textura suave y delgada.
Los vinos tintos afrutados (especialmente los de España) combinan bien con Drunken Goat. Pero muchas personas también lo disfrutan con cócteles.
Cocinar con queso de cabra borracho
El queso de cabra borracho se funde bien y también se puede usar en recetas. Agréguelo a sándwiches calientes, fríos, pizza o ensalada. Es una gran adición a una ensalada de tomates y verduras en rodajas reliquia.
Pero no me gusta el queso de cabra
El queso de cabra puede ser un amor u odio. Algunos encuentran desagradable el sabor ácido y ácido del queso de cabra. Otros lo aman Pero todo el queso de cabra no es lo mismo.
Si no le importa el queso de cabra fresco, pruebe el queso de cabra envejecido. Incluso aquellos que envejecen solo unos pocos meses (como Druntken Goat) pierden la mordedura ácida que las personas asocian con el queso de cabra. La próxima vez que esté en una tienda de quesos, solicite la Medianoche Luna (hecha al estilo de Gouda), Chevre Noir (queso de cabra) o la Garrotxa (dulce y de nuez).
Otros tipos de queso español
El queso de cabra borracho es un queso español muy popular en los EE. UU., Junto con otro favorito popular de España, Manchego. Pero estos dos quesos están lejos de ser el único queso español que vale la pena visitar.
La próxima vez que estés en la tienda de quesos, pregunta por Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla y Mahón . Todos estos quesos españoles tienen sabores y texturas únicos que vale la pena buscar. Cada uno de ellos es bastante fácil de encontrar en tiendas de queso en los Estados Unidos.