Este estofado de pollo crockpot es fácil de hacer, con tiras de pechuga de pollo congeladas, cebolla, pimientos, tomates y otros ingredientes.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de tiras de pechuga de pollo a la parrilla congeladas, aproximadamente 2 tazas
- 1 cebolla mediana, picado grueso
- 1 pimiento verde picado grueso
- 1 o 2 chiles jalapeños u otro ají verde picado (opcional)
- 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
- 1 lata (15 onzas) de maíz integral, escurrido
- 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados, opcional
- 1/4 taza
- arroz convertido
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de hojas de orégano
- pizca de
- pimienta de cayena , si se desea
- sal y pimienta para probar
- 1 a 2 cucharadas de harina de maíz, mezclada con una cucharada de agua fría
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes, a excepción de la mezcla de harina de maíz / agua, en la olla de cocción lenta o Crock Pot.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 6 1/2 a 8 horas, o en alto por 3 a 3 1/2 horas.
- Para espesar, mezcle la harina de maíz y la mezcla de agua en el guiso durante los últimos 10 o 15 minutos.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 851 |
Grasa total | 20 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 105 mg |
Sodio | 837 mg |
Hidratos de carbono | 109 g |
Fibra dietética | 25 g |
Proteína | 62 g |