¡El chocolate caliente en un palo produce deliciosos bloques de dulce de chocolate que se pueden disolver en leche caliente para producir chocolate caliente rico y cremoso! Este es realmente un dulce que cumple una doble función: ¡disfruta de comerlo sin problemas, úsala como base de chocolate caliente o haz ambas cosas a la vez!
Este caramelo inteligente es un gran regalo, y puedes hacer infinitas variaciones. Agregue malvaviscos grandes a los pinchos de chocolate caliente, enrolle los bloques de chocolate en menta o cacao triturado, o rocíelos con chocolate blanco antes de envasarlos.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza
- crema espesa
- 14 oz puede endulzar leche condensada
- 18 oz (alrededor de 3 tazas) trocitos de chocolate semi dulce o chips
- 4 onzas. (alrededor de 3/4 taza) de chocolate sin azúcar picado
- 25 palos de piruletas
Como hacerlo
- Prepare una bandeja de 8x8 con un papel de aluminio y rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar. Coloque los chocolates picados semi-dulces y sin azúcar en un tazón grande seguro para el calor.
- Vierta la crema espesa y la leche condensada en una cacerola mediana y mezcle hasta que se combinen. Pon la cacerola a fuego medio. Haga hervir el líquido a fuego lento, batiendo frecuentemente para que la leche condensada no se queme en el fondo de la sartén.
- Una vez que el líquido esté hirviendo a fuego lento, vierta la crema caliente sobre el chocolate picado y déjelo reposar por un minuto para que se ablande. Comience batiendo la crema y el chocolate juntos, hasta que el chocolate se derrita y tenga una mezcla brillante y suave.
- Vierta el chocolate en la sartén preparada y alisarlo en una capa uniforme. Permita que se asiente y solidifique durante la noche, o durante 3 a 4 horas en el refrigerador.
- Una vez que el bloque de chocolate esté firme, use un cuchillo grande y afilado para cortarlo en veinticinco piezas (cinco filas y cinco columnas). Para los cortes más suaves, enjuague el cuchillo en agua caliente y séquelo entre cada corte. Pinche cada bloque con un palo de lollipop.
- Almacene en un recipiente hermético por hasta una semana a temperatura ambiente, dos semanas en el refrigerador o hasta un mes en el congelador.
Instrucciones de chocolate caliente
Para hacer chocolate caliente, caliente una taza de leche (el agua no funciona bien en este caso) y agregue un bloque de chocolate. Deje que se siente y suavice durante un minuto, luego revuelva vigorosamente hasta que se disuelva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 215 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 26 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |