Chispas de Squash Butternut - Método del Horno

Omita el gasto y la grasa de las versiones fritas. Las hojuelas de calabaza al horno son crujientes y deliciosas, sabrosas y naturalmente dulces. No toman mucho tiempo para hacer en su horno y son mucho más saludables que los chips convencionales.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 400 F / 204 C.
  2. Corta la parte redonda de la calabaza que contiene semillas y reserva para otra receta. Corta el extremo del tallo del cuello de la calabaza. Corta la piel gruesa.
  3. Cortar la calabaza en rodajas o rodajas muy finas. Deberían ser casi transparentes. Puede utilizar una mandolina , la cuchilla de cortar de un procesador de alimentos, un pelador de verduras o un cuchillo (¡tenga cuidado!) Para hacer esto.
  1. Mezcle las rodajas de calabaza con el aceite, si está usando. Use sus manos limpias para separar las piezas y cubra cada una de ellas con el aceite.
  2. Línea de hornear hojas con papel pergamino. Coloque las rebanadas de calabaza en las bandejas para hornear en una sola capa (asegúrese de que ninguna de las rebanadas se superponga).
  3. Hornee de 20 a 35 minutos hasta que las papas estén dobladas, pero aún de color naranja brillante y no doradas.
  4. Puede que no parezcan completamente crujientes cuando todavía están calientes: sáquelos del horno y déjelos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Se mantendrán crujientes como lo hacen las galletas después de que salgan del horno.
  5. Si después del período de enfriamiento aún no están crujientes, colóquelos de nuevo en el horno a 400 F / 204 C durante 5 a 10 minutos.
  6. Espolvorea la sal, si se usa, sobre las virutas. Coma inmediatamente o transfiera, una vez enfriado a temperatura ambiente, a recipientes herméticos.
  7. Las fichas conservarán su restricción durante hasta una semana, pero se pueden almacenar hasta por un mes. Si comienzan a perder su frescura, colóquelos en un horno a 250 ° F / 120 ° C durante 5 minutos.

Variaciones

Juega con aderezos además de, o en lugar de, la sal. Agregue una pizca de pimienta de cayena si lo desea picante. Pruebe una pizca de levadura nutricional para obtener un sabor salado con sabor a queso. La salvia seca combina bien con la calabaza. Una pizca de curry en polvo también es bueno.

Pruebe esta receta con otras variedades de calabaza de invierno. Calabaza y calabazas funcionan bien. Las calabazas de invierno más delgadas como las delicadas son sabrosas, pero no producen la misma cantidad de chips durante la misma cantidad de tiempo de preparación.

La única calabaza de invierno que no admite patatas fritas es la calabaza espagueti.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 48
Grasa total 3 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Hidratos de carbono 5 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).