Un gran panqueque hinchado (también conocido como un bebé holandés) siempre fue un placer crecer. Cuando las cerezas entran a la casa de forma rápida y furiosa durante la temporada de cerezas, se me conoce por arrojar un puñado en la masa de panqueques hinchada. Es un poco como clafoutis, pero con bordes y partes más crujientes.
Usa cualquier tipo de cereza que te guste, aunque es un caso en el que el trabajo dulce es mejor que agrio, en mi humilde opinión.
Lo que necesitarás
- 1/4 libra
- guindas
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- Adorne: azúcar en polvo para rociar
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 ° F. Abre las cerezas ( mira cómo aquí ), jalándolas en pedazos grandes mientras lo haces.
- En un tazón mediano, bata los huevos y la leche juntos.
- En otro tazón mediano, combine la harina, el azúcar y la sal.
- Pon la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas y ponla en el horno para que se derrita. Retire del horno y reserve.
- Agregue los ingredientes húmedos a los secos y bata para combinar. Agregue cerezas. Vierta la mezcla en la sartén caliente con mantequilla y hornee durante 20 minutos. Baje la temperatura del horno a 350 grados y continúe horneando hasta que el panqueque se hinche y se dore bien, aproximadamente 15 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1480 |
| Grasa total | 100 gramos |
| Grasa saturada | 22 g |
| Grasa no saturada | 53 g |
| Colesterol | 472 mg |
| Sodio | 1,669 mg |
| Hidratos de carbono | 104 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 52 g |