Este hash fácil - o papas fritas caseras - está hecho con papas cocidas. El hash está aromatizado con jamón, cebolla, pimiento y un poco de tomillo seco. Es una receta fácil de solucionar, y es un buen plato para el desayuno, el almuerzo o la cena. Use las papas sobrantes o cocine dos papas medianas para hacer la receta.
Siéntase libre de usar todos o parte de los pimientos rojos en el plato para obtener más color, o agregue algunas cebollas verdes a las papas, además de las cebollas picadas. El perejil fresco picado agregaría bien el sabor y el color.
Ver también
Corned Beef Hash
Patatas fritas fáciles de sartén
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 2 papas medianas, peladas, cocidas y cortadas en cubitos *
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1/2 pimiento verde, finamente picado
- 1 taza de jamón cocido finamente cortado en cubitos
- 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de tomillo desmenuzado seco
Como hacerlo
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Cuando la mantequilla se haya derretido y haya dejado de formar espuma, agregue las patatas picadas, la cebolla, el pimiento y el jamón; mezclar bien.
Cocine el hash hasta que se dore bien, revuelva y gire con frecuencia. Sazone con sal y pimienta negra recién molida, al gusto, y agregue el tomillo desmenuzado y seco.
Para 6.
* Dice dos papas medianas y colóquelas en una cacerola. Cubra las papas con agua fría y 1 cucharadita de sal.
Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a mediano, cubra la sartén y cocine por unos 15 minutos, o hasta que estén tiernos cuando se perfora con un tenedor. Terminarán de cocinar en la sartén.
Consejos y variaciones
- Reemplace las cebollas picadas con cebollas verdes en rodajas.
- Agregue 1 cucharada de perejil recién picado a las papas justo antes de que terminen de cocinarse.
- Condimentar las patatas con un poco de condimento cajún. Reemplace algo de la sal y el tomillo con el condimento cajún (o criollo).
- Use alrededor de 3 a 4 tazas de papas fritas congeladas en cubitos (descongeladas) en lugar de papas sobrantes o cocidas.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 88 |
Grasa total | 4 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 3 mg |
Sodio | 202 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 2 g |