Me encanta hacer stratas , esas cazuelas que se componen de pan y frutas o vegetales con capas de quesos (o no) y una crema de huevo. Los preparas antes de tiempo, lo que los hace perfectos para el entretenimiento, y cuando estás listo para comer, ¡todo lo que haces es hornear y excavar!
Esta receta es como un estrato, pero también me recuerda a French Toast. La natilla glaseada empapa el pan, en este caso, cruasanes escamosos, y los bordes crujientes y el interior tierno es muy parecido a la tostada francesa. Agregué arándanos y una capa de streusel de avena para darle más sabor e interés.
Puede hacer esta receta con otras frutas si lo desea. Intente usar moras, frambuesas o incluso fresas. Los melocotones o las nectarinas también serían buenos. Pele los melocotones, no tiene que pelar las nectarinas.
Sirva este maravilloso desayuno o cazuela de brunch con tocino crujiente y una ensalada de frutas elaborada con los mejores productos que pueda encontrar. Agregue una mimosa o jugo de naranja y un poco de café caliente para una comida fabulosa que todos adorarán.
Lo que necesitarás
- 8 croissants grandes
- 1-1 / 2 tazas de arándanos, lavados y escurridos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 4 huevos
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de avena de cocción regular o rápida
- 1/3 taza de mantequilla, ablandada
Como hacerlo
Rasgue o corte los cruasanes en trozos de 1 "y colóquelos en una cazuela engrasada de 2 cuartos.Puede usar más croissants o menos si lo desea, dependiendo de cuántos se necesiten para llenar el plato. Agregue los arándanos al plato. y distribuirlos uniformemente entre las piezas de croissant; reservar.
En un tazón mediano, combine la leche, la crema, los huevos, 1/3 taza de azúcar y la vainilla y bata bien con un batidor de alambre hasta que se combinen.
Vierta la mezcla de huevo lenta y uniformemente sobre los cruasanes y los arándanos en la fuente para hornear. Presiona suavemente con las manos para asegurarte de que los croissants estén cubiertos en la mezcla de huevo. Cubra el plato y refrigere al menos cuatro horas o toda la noche.
En otro tazón mediano, combine la harina, el azúcar morena, la canela y la harina de avena y mezcle bien. Cortar en la mantequilla ablandada hasta formar partículas del tamaño de guisantes. Cubra este recipiente y refrigere.
Cuando esté listo para comer, precaliente el horno a 375 ° F. Descubrir la mezcla de croissant y espolvorear de manera uniforme con el streusel de avena.
Hornee de 25 a 35 minutos, o hasta que el streusel esté dorado y la mezcla de croissant esté un poco inflada y preparada. La temperatura debe ser de al menos 160 ° F, medida con un termómetro para alimentos. Deje enfriar por 5 minutos, luego sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 379 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |