Pudín de pan de moho pasado de moda

La melaza y las especias sazonan esta deliciosa receta tradicional de budín de pan, junto con la adición de pasas o dátiles picados. Usa melaza de sorgo si lo tienes. Sirva con crema batida, helado o su salsa de postre favorita.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En una cacerola mediana escaldar la leche. Retire del fuego y agregue la melaza, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y la mantequilla; revuelva hasta que esté bien mezclado.
  2. En un tazón grande, batir ligeramente los huevos. Poco a poco vierta la leche caliente sobre los huevos, batiendo o revolviendo rápidamente.
  3. Coloque los cubos de pan y las fechas o las pasas en un molde para hornear de 2 cuartos con mantequilla poco profundo, de aproximadamente 11x7x2 pulgadas. Vierta la mezcla de leche sobre el pan y la fruta y deje reposar de 10 a 15 minutos. Revuelva suavemente.
  1. Coloque la fuente para hornear en una sartén más grande y agregue aproximadamente una pulgada de agua caliente a la bandeja exterior. Hornee a 350 ° F durante aproximadamente 45 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Sirva caliente o frío con salsa de crema o postre.


Sirve de 6 a 8

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 256
Grasa total 8 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 120 mg
Sodio 134 mg
Hidratos de carbono 38 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).