Es un crujiente de ruibarbo de gran sabor hecho con ruibarbo fresco y una miga de avena. Sirva este postre con una cucharada de crema batida o una bola de helado .
Lo que necesitarás
- 4 tazas
- ruibarbo (picado)
- 3 cucharadas de jugo de naranja mezclado con 1 cucharada de maicena
- 1 taza de azúcar (granulada)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de mantequilla fría (cortada en trozos pequeños)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 2/3 taza de harina (tamizada para todo uso)
- Sal Dash
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2/3 taza de avena enrollada (cocción rápida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Unte con mantequilla un plato cuadrado para hornear de 8 pulgadas.
- Coloque el ruibarbo cortado en cubitos en la fuente para hornear preparada.
- Mezcle el ruibarbo con el jugo de naranja y la mezcla de almidón de maíz , luego espolvoree con 1 taza de azúcar y canela; salpique con la 1 cucharada de mantequilla cortada.
- Combine la mantequilla derretida con azúcar moreno.
- Tamizar juntos la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; mezclar con avena.
- Combine la mezcla de harina de avena con el azúcar moreno y la mezcla de mantequilla derretida hasta que esté bien mezclado. Con las manos, extiende la mezcla de migas sobre el ruibarbo.
- Hornea por 40 minutos.
- Sirva caliente, con helado o crema batida.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 213 |
Grasa total | 7 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 13 mg |
Sodio | 161 mg |
Hidratos de carbono | 37 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 3 g |