La corteza y el crujiente de azúcar moreno, avena y nuez de pecan le dan a estos maravillosos barrotes de calabaza un montón de sabor y sabor crujiente. Use puré puro de calabaza en la receta, no relleno de pastel de calabaza.
Si no tienes especias de calabaza, he incluido una mezcla casera fácil de especias debajo de las instrucciones de la receta.
Lo que necesitarás
- Para la mezcla de corteza y cobertura:
- 1 1/2 tazas de avena de cocción rápida
- 1 1/4 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar moreno claro (empacado firmemente)
- 1/2 taza de nueces (o nueces picadas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de refresco
- 3/4 taza de mantequilla, temperatura ambiente
- Para el llenado:
- 2 tazas de puré de calabaza (16 onzas)
- 1/2 taza de leche (o leche evaporada)
- 1/3 taza de azúcar moreno claro (empacado)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de especias de pastel de calabaza *
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F.
- Unte con mantequilla una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
- Combine avena, harina, 3/4 de taza de azúcar moreno, nueces picadas, sal, bicarbonato de sodio y la mantequilla; mezcle hasta que la mezcla esté bien mezclada y desmenuzable.
- Reserve aproximadamente 1 1/2 tazas de la mezcla de migas y presione la otra mitad en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea la corteza por 10 minutos.
- Retire la corteza de una rejilla y reserve.
Prepare el relleno:
- En un tazón mediano, bata la calabaza con la leche, 1/3 de taza de azúcar moreno, azúcar granulada, huevos, vainilla y especias hasta que estén bien mezclados y sin grumos.
- Extiende el relleno sobre la corteza; espolvorear con la mezcla de migas restante.
- Regrese al horno y hornee por 25 minutos más. El relleno de crema se debe establecer y la cobertura dorada.
- Enfriar y cortar en barras.
* Lo siguiente puede combinarse para hacer especias de pastel de calabaza para esta receta, o utilizar nuestra receta de especias de pastel de calabaza para hacer una cantidad mayor.
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
- 3/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
Más recetas
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 160 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 109 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |