Arroz mixto Edamame (Laberinto Gohan)

Dado que el arroz es un alimento básico y, a menudo, un componente principal de la comida japonesa , no es sorprendente que haya varias variaciones de arroz que son populares entre la cocina japonesa. Un estilo popular de arroz se llama laberinto gohan, que se pronuncia maa-zeh gohan en japonés, que es un término amplio que se refiere al "arroz mezclado", independientemente de sus ingredientes. A veces, el término laberinto Gohan también se puede utilizar para referirse a otro tipo de plato de arroz japonés conocido como takikomi gohan, donde el arroz y varios ingredientes se cocinan al vapor juntos en una salsa de soja ligera o caldo basado en dashi .

No hay reglas cuando se trata de laberinto gohan. En otras palabras, se puede usar cualquier tipo de ingredientes, como pescado, marisco y verduras, aunque las proteínas como el pollo y la carne son menos comunes en ma-zeh gohan.

Edamame , que está en temporada durante el verano, es una verdura maravillosamente nutritiva y popular para agregar al laberinto Gohan durante los meses más cálidos, y en nuestra familia es especialmente popular entre los niños.

Esta receta de edamame ma-zeh gohan utiliza arroz integral mezclado con edamame sin cáscara (habas de soja), nombre (hongos japoneses sazonados), y un condimento de arroz seco o furikake como se conoce en japonés.

Esta receta particular de laberinto Gohan es una de mis favoritas porque es muy fácil de preparar, especialmente para fiestas grandes o para una comida. Una vez más, esta receta se remonta a mi creencia fundamental de que cocinar comida japonesa no tiene por qué ser complicado y aún así producir resultados deliciosos. Prueba esta receta edamame maze gohan para tu próxima comida o cena.

La mayoría de las tiendas de comestibles japonesas o asiáticas deben llevar tanto Wakame-Chazuke Furikake como embotellado Setas de nombre.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Seleccione la cantidad de arroz dependiendo de si está cocinando para dos o más. Lave bien el arroz integral y escurra hasta que el agua salga casi limpia. Permita que el arroz se remoje durante 30 minutos, si el tiempo lo permite. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones de su olla arrocera.

  2. Mientras se cocina el arroz, cocine el edamame congelado en agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos hasta que los frijoles estén tiernos. Escurra y enjuague con agua fría. Dejar de lado.

  1. Después de que el arroz esté listo para cocinar, déjelo reposar en la olla arrocera por unos 15 minutos. Transfiera el arroz a un gran plato de sushi de madera poco profundo (o " oke" japonés ).

  2. Incorpore suavemente el sazón Furikake de Wakame-Chazuke (té verde) con el arroz. Si está disponible, use un " shamoji" japonés o una paleta de arroz para facilitar su uso.

  3. A continuación, agregue el Nombre del vino embotellado (champiñones sazonados) al arroz y mezcle suavemente.

  4. Finalmente, agregue el edamame con cáscara cocida. Servir inmediatamente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 516
Grasa total 3 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 25 mg
Hidratos de carbono 102 g
Fibra dietética 17 g
Proteína 22 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).