Tomates horneados a la antigua

Estos sencillos tomates a la antigua y festoneados son un acompañamiento fabuloso. Use migas de pan secas en la receta.

Corté unas rebanadas de pan rústico casero, las sequé durante aproximadamente 10 minutos en un horno de 350 F, y luego las procesé en el procesador de alimentos para hacer migajas finas. Además, no quería que los tomates fueran demasiado dulces, así que reduje el azúcar morena a 3 cucharadas. Agregué aproximadamente 1/4 cucharadita de sal de apio también.

Vea algunas variaciones adicionales a continuación.

Relacionado: Tomates guisados ​​simples

Lo que necesitarás

• 1/4 taza de mantequilla
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 1/4 taza de migas de pan seco fino o migas finas caseras, secadas al horno
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 grande (28 onzas) puede tomates, en cubitos, o dos latas de 14.5 onzas
• 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
• 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Unte con mantequilla una cacerola poco profunda de 1 1/2-quart.
3. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que estén translúcidos. Agregue las migas de pan y el azúcar moreno. Cocine, revolviendo, hasta que esté bien mezclado y caliente. Agregue los tomates, la sal y la pimienta. Calor a través de.
4. Convierte la mezcla de tomate en la fuente para hornear preparada.
5. Hornee en el horno precalentado por 45 minutos.

Variaciones

• Agregue 1/4 a 1/2 cucharadita de sal de apio o saltee 1/4 taza de apio picado con la cebolla.
• Tomates salados con pan rallado: reduzca el azúcar a 1 cucharada y agregue 1 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo, picados, junto con 1/4 taza de hojas de albahaca picada. Cubra la cazuela con aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano rallado. Hornee según las indicaciones.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	253
Grasa total	9 g
Grasa saturada	5 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	20 mg
Sodio	565 mg
Hidratos de carbono	40 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).