Ya sea que estés haciendo Carne Asada o no, este es un gran adobo para la mayoría de las carnes, especialmente la carne de res. El ácido de los jugos de cítricos ablandará los cortes de carne más duros y el tequila le dará un sabor único.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza / 60 ml de tequila
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de naranja
- 2-4 dientes de ajo (aplastados)
- 2 cucharaditas / 10 ml de cebolla en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de comino (polvo)
- 1 cucharadita / 5 ml de chile en polvo (suave)
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 mL de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes en un recipiente de vidrio o plástico y mezcle bien.
2. Marinar la carne de vaca durante 4 a 8 horas, carne de cerdo y de ave por 2 a 4 horas, y mariscos por no más de 20 minutos en una bolsa con cierre de cremallera en el refrigerador. Si prepara la marinada con un día de anticipación y la deja reposar en el refrigerador, los sabores tendrán más tiempo para combinar.