Este es un método tradicional para asar un bistec de estilo japonés. La combinación de carne y verduras lo convierte en una comida completa. También puedes servir esto con arroz.
Lo que necesitarás
- Filete de solomillo de buey de 2 libras (900 g)
- 1 cucharadita (5 ml) de sal
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
- 2 cebollas medianas, cortadas a la mitad
- 1 1/2 tazas (360 ml) de salsa Sukiyaki
- 1 taza (240 ml) de champiñones rebanados
- 1 taza (240 ml) de tofu, en cubos y escurrido
- 1 lata (8 1/2 onzas / 250 ml) de brotes de bambú, en rodajas
- 1 lata (8 1/2 onzas / 250 ml) shirataki (opcional)
- 4 tallos de apio, cortados diagonalmente
- 1 manojo de cebollas verdes, cortadas en longitudes de 2 pulgadas (también tops)
- 1 cucharada de aceite de 15 mL
Como hacerlo
Nota: Esta receta funciona mejor si tiene un wok grill . Además, puedes comprar salsa Sukiyaki en la mayoría de las tiendas de comestibles. Shirataki es un tipo de fideos japoneses.
1. Cepille las verduras y el tofu con aceite. Sazone el bistec con sal y pimienta. Usa más si es necesario
2. Coloque sobre la parrilla caliente. Agregue las verduras y el tofu al grill wok y colóquelo en la parrilla.
3. Ase a la parrilla el filete hasta que esté de medio a poco, y las verduras hasta que estén ligeramente doradas o que muestren las marcas de la parrilla.
Retire de la parrilla.
4. Corta la carne en tiras finas. Corta los vegetales en finas.
5. En una sartén grande o wok a fuego medio, agregue la salsa de sukiyaki. Agregue el bistec y mezcle para cubrir.
6. Agregue las verduras y el tofu. Gire suavemente hasta que esté caliente y distribuido uniformemente. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 457 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodio | 886 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 51 g |