Todos hemos escuchado el dicho "Una manzana al día mantiene alejado al médico". Lo interesante del siglo XXI es que ahora sabemos mucho más sobre por qué surgió ese dicho. Las manzanas son beneficiosas para el sistema cardiovascular, la digestión y son ricas en polifenoles de fitonutrientes que ayudan a regular el azúcar en la sangre.
Investigaciones recientes indican que las manzanas reducen la proteína C reactiva (un marcador de riesgo cardiovascular inflamatorio) y ayudan a proteger los pulmones tanto del asma como del cáncer de pulmón. Es importante tener en cuenta que muchos de estos beneficios se pierden en la cocina y los jugos, por lo que los batidos y el consumo de toda la fruta son la mejor manera de hacerlo.
Los kiwis son otra fruta que beneficia la función pulmonar, y una sola fruta contiene casi el 100% de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Los investigadores todavía están tratando de descubrir qué fitonutrientes en los kiwis logran proteger el ADN humano, pero sí saben que estos pequeños tipos borrosos logran hacerlo con un poderoso arsenal de antioxidantes.
Kale es un súper alimento nutricional antiinflamatorio y anticanceroso que respalda las vías de desintoxicación del cuerpo. Es la fuente más rica de vitamina K antiinflamatoria en el reino vegetal y proporciona potentes cantidades de vitaminas A, C, manganeso y muchos otros nutrientes.
El cilantro es una planta excelente para la digestión y se usa en la desintoxicación de metales pesados.
Ginger completa la mezcla con potentes beneficios antiinflamatorios. Esta pequeña raíz se está calentando, proporciona alivio de las náuseas y molestias gastrointestinales, y es beneficiosa para todas las formas de artritis.
Lo que necesitarás
- 1 manzana, sin corazón y cortada en trozos
- 1 kiwi, pelado y descuartizado
- 1 puñado de hojas tiernas de col rizada, picadas (alrededor de 2 tazas)
- 1/2 taza de hojas de cilantro
- 1 1/4 pulgada rebanada de jengibre, pelado y picado
- 1 taza de agua filtrada
Como hacerlo
- Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, agregando más agua si lo desea.
Rinde 1 batido grande (24 onzas) o 2 batidos pequeños (12 onzas).
Copyright 2011 por Jen Hoy
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 277 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 59 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 8 g |