Dulce, cálido y picante, Glögg ( suena como "glue-gh" ) es el regalo de vino caliente de temporada de Suecia para las almas frías de todo el mundo. A menudo se disfruta como una bebida de vacaciones de Navidad, Glögg lleva las connotaciones clásicas y meditaciones alegres de sus orígenes del viejo nórdico, que significa "brasa brillante". Esta receta de vino caliente caliente y festivo da la bienvenida al invierno con intensos aromas de pimienta y un paladar cálido y agradable. Mientras que muchos países europeos tienen sus propias versiones sabrosas de vino caliente, la versión sueca de esta deliciosa bebida tiende a cambiar las cosas con un toque de bourbon o vodka y los aromáticos añadidos de las vainas de cardamomo. Siguiendo con muchos de los temas de especias de calentamiento del vientre que se encuentran en Glühwein de Alemania, el sueco Glögg tradicionalmente diluye las especias antes de servir y agrega una pizca de almendras escaldadas y pasas al final.
Esta receta Glögg tradicional, fácil de preparar y aún más fácil de beber, se basa en una botella de vino tinto, la rica calidez de canela, clavo y especias de cardamomo y un toque dulce. No se limita a los acontecimientos de la yuletide, Glögg es perfecta para fiestas navideñas, reuniones festivas de invierno o como un calentamiento rápido en días de nieve. Prometiendo buen ánimo en una taza humeante, Glögg cautiva con aromas de alto octanaje, súper especias y el cálido brillo del buen vino.
Lo que necesitarás
- 1 botella de vino tinto (las mezclas rojas tienden a funcionar mejor)
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de ralladura (naranja)
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de almendras (
- blanqueado , cortado)
- 1 cucharada
- cardamomo
- 2 cucharadas
- jengibre (raíz fresca)
- 1 barra de canela
- 8 dientes
- Opcional: 1 1/2 taza de bourbon o vodka
- Adorne: rodaja de naranja
Como hacerlo
- Combine el vino, bourbon o vodka opcional, azúcar, cáscara de naranja, pasas, vainas de cardamomo, una rodaja de raíz de jengibre, canela y clavo de olor en una olla de 2 a 3 cuartos. Calentar a 175 F (77 C) y dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos.
- Retire del fuego y deje reposar durante 1 hora.
- Tensión para eliminar las especias.
- Recalentar suavemente y agregar 1 cucharadita de almendras troceadas y blanqueadas y 1 cucharadita de pasas de uva antes de servir.
- Siéntase libre de adornar con una rodaja de naranja en el lateral.
Esta receta de Glögg es fácil de hacer y colar con anticipación y guardar en el refrigerador para un calentamiento rápido y servir. Se puede servir bien frío, sobre hielo en verano para una "sangría" de estilo sueco. Para una versión sin alcohol de esta receta de vino caliente, reemplace el vino y el bourbon opcional con 2 tazas de jugo de uva y 2 tazas de jugo de manzana.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 255 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |