Toma estos bistecs redondos y económicos y conviértelos en una fiesta fantástica. El adobo a base de tomate está lleno de ricos sabores que harán que este bistec sea suave y delicioso.
Lo que necesitarás
- 2 filetes redondos de 1 pulgada de grosor
- 1 taza / 240 ml de vino tinto
- 1 taza / 240 ml de tomates secados al sol empacados en aceite, escurridos
- 1/3 taza / 80 ml fresca
- hojas de albahaca
- 3 cucharadas / 45 ml de aceite de oliva
- 2-4 dientes
- ajo , toscamente picado
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra molida fresca
- 2 cucharadita / 10 ml de sal
Como hacerlo
- Coloque los filetes en una bolsa de plástico con cierre hermético. Coloque los ingredientes restantes en la licuadora o procesador de alimentos. Mezcle la mezcla hasta que quede suave.
- Vierta la mitad de la mezcla en una bolsa con filetes. Asegúrese de que la carne esté bien cubierta.
- Libere el aire de la bolsa, selle y coloque los filetes en el refrigerador durante 6-24 horas. Guarde la mitad restante del adobo en un recipiente de plástico hermético en el refrigerador.
- Precalentar la parrilla. Retire los filetes de la bolsa y deseche el adobo. Ase los filetes a fuego medio hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Una vez cocido, retire el fuego y déjelo descansar.
- Mientras tanto, coloque el adobo reservado en una olla pequeña. Ponga la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocer a fuego lento durante 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Retirar del fuego y servir la salsa con filetes.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 467 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodio | 1,246 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 43 g |