Receta Strawberry April Fool

No es broma, esta receta es una versión alucinada del clásico " tonto ". Un postre inglés tradicional, un tonto es un plato simple con fruta, azúcar y crema batida o crema pastelera. Algunos historiadores de la comida afirman que la palabra "tonto" se deriva del verbo francés fouler que significa "aplastar" o "presionar". Esto tiene sentido ya que la fruta triturada y colada se pliega en una crema endulzada para crear el plato. Además, es tan rápido y fácil de hacer que incluso podría llamarse a prueba de tontos. Este día de los inocentes, ¿por qué no servir a tus amigos y familiares este hermoso tonto de fresa?

Un tonto de frutas clásico generalmente se prepara con grosellas espinosas. Las recetas modernas pueden usar cualquier fruta de temporada como fresas, ruibarbo o frambuesas. Elegimos usar fresas, porque están en temporada durante la primavera, y hermosas bayas rojas están inundando los supermercados y puestos de granja en todas partes.

Esta receta es perfecta para la primavera y el verano, ya que se puede preparar con un día de anticipación y se sirve directamente desde el refrigerador. Incluso puede preparar un postre completo y servir con ladyfingers, magdalenas o galletas de mantequilla.

Una sugerencia para esta receta, o cualquier receta donde tienes que batir crema. La crema bate mejor cuando está muy bien fría. De hecho, ¡sugerimos que incluso enfríes tu tazón y batidor antes de batir la crema para obtener mejores resultados!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque la mitad de las fresas en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
  2. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande y cuele la mezcla en un tazón, presionando el líquido con un raspador de goma o una cuchara; deseche las semillas en el colador.
  3. Al puré en el tazón, mezcle el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la cáscara de limón. Agregue las fresas restantes.
  4. En un recipiente mezclador, batir la crema hasta que se formen picos suaves .
  1. Doble suavemente la crema batida y el yogur en la mezcla de frambuesa, hasta que se mezcle.
  2. Coloque al tonto en 4 vasos de cóctel u otros platos de postre. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 1 hora o hasta un día.
  3. Para servir, decorar con fresas frescas adicionales. Para un toque adicional, servir con ladyfingers o galletas de mantequilla.

Notas de cocina:

Recomendamos usar yogur griego , ya que proporciona la mejor textura al hacer este plato. No sugerimos sustituir un yogur de estilo tradicional más delgado, ya que, lamentablemente, no obtendrá el mismo resultado.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 178
Grasa total 9 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 27 mg
Sodio 22 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).