Receta fácil de pastel de limón marroquí (Meskouta)

Los pasteles marroquíes ( meskouta ) tienden a ser rápidos y fáciles de hacer, y este pastel de limón marroquí no es una excepción.

Ligero, de textura fina y sabroso, lleva solo unos minutos mezclarse y entrar al horno. Se puede servir aún caliente y no se necesita glaseado, pero a continuación se proporciona una receta de glaseado opcional.

La mitad de un limón grande debe producir la pequeña cantidad de jugo de limón fresco que se pide en la receta, pero puede agregar más jugo de limón si le gusta el sabor de tarter.

Siga las medidas convencionales a continuación, o intente utilizar el método marroquí tradicional de medir con cuencos y vasos de té. Tenga en cuenta que un vaso de té generalmente contiene aproximadamente 6 onzas de líquido.

Pruebe estas recetas igualmente fáciles y deliciosas para el pastel de naranja marroquí y el pastel de chocolate marroquí .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque la parrilla en el medio del horno y caliente a 350 F (180 C). Engrasar y enharinar un pequeño paquete o bandeja para tubos.
  2. En un tazón grande con una batidora eléctrica o con la mano, bata los huevos y el azúcar hasta que espese. Poco a poco golpee el aceite hasta que quede suave.
  3. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal, y luego la leche. Batir hasta que esté suave, y luego mezclar el jugo de limón, la ralladura y la vainilla.
  4. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que se realicen las pruebas de torta.
  1. Deje que la torta se enfríe en la sartén sobre una rejilla de 7 a 10 minutos. Afloje la torta de los lados de la sartén con un cuchillo de mantequilla o una espátula, luego coloque la torta en la rejilla para terminar de enfriar.
  2. La tarta se puede servir simple, espolvoreada con azúcar en polvo o rociada con un glaseado.

Hacer el glaseado opcional

  1. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar de los confiteros con el jugo de limón hasta que quede suave.
  2. Rocíe sobre la parte superior del pastel, permitiendo que el glaseado corra por los lados.