En griego: ταχινόμελο, pronunciado tah-hee-NO-meh-loh
¿Quién necesita mantequilla de maní cuando hay tahini y miel disponibles? Esta combinación se comía con frecuencia por separado: sumergir un trozo de pan en tahini y luego seguirlo con un tenedor lleno de miel espesa. Hoy en día, se está produciendo comercialmente, pero es simple y fácil de hacer en casa. Con menos calorías que la mantequilla de maní (y sin nueces), es saludable y delicioso.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de tahini (luz)
Como hacerlo
La proporción de miel a tahini es una cuestión de preferencia personal, y mucho puede depender del sabor tanto del tahini como de la miel que se usa. Comience con esta proporción uno a uno, y agregue más miel o más tahini al gusto.
La parte más difícil de esta receta (y es muy fácil) es trabajar con miel espesa.
- Comience con una taza de medir y vierta 1/4 de taza de la miel.
- Cuchara en el tahini en la parte superior a la marca de 1/2 taza y luego revuelva para combinar bien. Revuelva primero el tahini en su jarra. El aceite se elevará a la parte superior mientras se almacena y se debe mezclar antes de usar.
- Sirva en rebanadas de pan integral o pan tostado. (Intente agregar rebanadas de plátano para otro gran sabor).
Tahinomelo puede almacenarse sin refrigeración por varios días, bien cubierto. Revuelva antes de usar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |