El ajo y una chalota picada agregan sabor a esta sabrosa salsa de crema agria. Sirva la salsa con lomo de cerdo en rodajas o chuletas, o sírvala con pollo frito o pastel de carne.
Lo que necesitarás
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 chalota (picada finamente o unas pocas cucharadas de cebolla roja picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 4 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 8 onzas de crema agria
- Sal y pimienta para probar)
Como hacerlo
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
- Agregue los chalotes y el ajo y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos, hasta que los chalotes estén tiernos. Agregue la harina hasta que esté bien mezclado.
- Agregue el caldo de pollo y continúe cocinando, revolviendo, hasta que burbujee y espese.
- Agregue la crema agria y cocine, revolviendo, hasta que la salsa esté caliente y comience a hervir a fuego lento. No hiervas
- Retirar del fuego y agregar sal y pimienta al gusto.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 232 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 481 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |