¡Esta receta de pudín sin lácteos siempre es un éxito y es fácil vestirse con frutas, chips de chocolate sin lácteos o cualquier otra especia que te guste!
El pudín es uno de esos postres reconfortantes fáciles y rápidos que se pueden preparar en cualquier momento de la semana y se puede disfrutar como un refrigerio dulce después de la escuela o como un postre para el almuerzo o la cena.
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de azúcar (blanco)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 2 1/2 tazas de leche de almendras (sin azúcar u otras alternativas lácteas no lácteas)
- 4 yemas de huevo grandes
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
Como hacerlo
- En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar y la sal.
- En un plato pequeño, combine la maicena con 2 cucharadas de leche de almendras , mezcle hasta que se disuelva.
- Agregue la mezcla de almidón de maíz, la leche restante de almendras y las yemas de huevo a la cacerola, batiendo hasta que se combinen.
- Cocine el budín a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y las burbujas apenas comiencen a formarse en la superficie.
- Batiendo constantemente, baje el fuego a bajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto más.
- Vierta el budín a través de un colador fino en un plato resistente al calor y agregue el extracto de vainilla.
- Coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pudín y enfríe por lo menos 2 horas antes de servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 275 |
Grasa total | 8 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 226 mg |
Sodio | 204 mg |
Hidratos de carbono | 42 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 9 g |