Patatas picadas rociadas con aceite de oliva y mezcladas con muchas hierbas frescas, como romero fresco, salvia fresca y tomillo, y luego se asan en un dorado crujiente en el horno. Este es un plato de patata vegana y vegetariano muy simple y fácil. Pruébelo si necesita algo rápido cuando llegue la compañía o para un plato vegano de Acción de Gracias vegano sin preocupaciones.
¿Necesita más razones para probar estas sencillas patatas al horno con romero y tomillo? Además del hecho de que las papas son baratas y abundantes para cualquiera que trate de comer o llenar una familia con un presupuesto limitado, las papas con hierbas frescas son vegetarianas , veganas y sin gluten, y puedes llevarlas al horno tan rápido como puedes cortarlos y rociarlos con aceite de oliva; se necesita muy poca preparación. Si te gusta esta receta, es posible que quieras probar esta receta similar de patata asada con romero y ajo .
Todo el sabor en estas patatas asadas proviene de los ingredientes frescos en sí mismos: las papas, el aceite de oliva y el tomillo fresco y el romero, así que asegúrese de usar ingredientes de calidad tanto como sea posible. Las patatas rojas regulares están bien en esta receta, pero algo mejor, como royal blues, alevines o papas de oro rojo sería aún mejor, y por supuesto, use el aceite de oliva de mejor calidad que tenga a mano, y por supuesto, use pimienta negra molida fresca y sal marina o sal kosher en lugar de sal común de mesa.
Ver también: ideas simples de cena vegetariana
Lo que necesitarás
- 5 o 6 papas, picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva (use el aceite de oliva de mejor calidad que tenga a mano)
- sal y pimienta al gusto (la sal marina o la sal kosher y la pimienta molida fresca siempre es lo mejor)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharadita de salvia fresca picada (opcional)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 425 F.
- Suavemente frote sus papas, luego páselas gruesas en pedazos de una pulgada de ancho.
- En un tazón grande, mezcle suavemente las papas picadas con el aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas, luego transfiéralas a una bandeja para hornear y colóquelas en una sola capa.
- Puede verter un poco más de aceite de oliva sobre ellos si desea espolvorear con sal marina o sal kosher y pimienta negra molida fresca.
- A continuación, espolvorea las papas con el ajo picado y el tomillo picado, el romero y la salvia. Si no estás usando salvia fresca, no dudes en añadir un poco de tomillo y romero extra.
- Hornee sus papas en el horno durante 30 minutos, luego retire cuidadosamente y mezcle las papas con cuidado, y hornee durante otros 30 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- ¡Disfrutar!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 425 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 105 mg |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 11 g |