Receta de Curry Bunnies (Oliebollen con curry picada)

Este platillo sudafricano de fusión de vetkoek (el nombre sudafricano para oliebollen ) y carne picada al curry es simplemente delicioso. Son particularmente populares entre los niños y a menudo se sirven en las tiendas secundarias de la escuela en Sudáfrica. ¡Son una manera fantástica de utilizar sobras de oliebollen después de su fiesta de fin de año y su combinación de grasa, carbohidratos y especias que revienta los intestinos hace que sean una excelente cura para la resaca!

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas. aceite vegetal (o aceite de girasol)
• 1 cucharadita mezcla de especias
• 1 cucharadita semillas de alcaravea
• 1 cucharadita comino molido (jeera)
• 5 vainas de cardamomo, magulladas (magullan las vainas con el fondo de un tarro de especias)
• 1 ramita de canela
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 libra de carne de res molida / 450 g
• 2 cucharadas. pasta de tomate
• Sal y pimienta para probar
• Opcional: queso mozzarella rallado
• Opcional: hojas de cilantro

Como hacerlo

1. Prepara oliebollen clásico según la receta, pero deja de lado el polvo final de canela y azúcar en polvo.
2. Deje que se enfríe un poco sobre toallas de papel mientras avanza con la carne picada al curry.
3. Si usa oliebollen sobrante, caliente suavemente el oliebollen en el horno, o caliente en el microondas en el último minuto.
4. En una sartén, a fuego medio, freír el garam masala y otras especias en el aceite durante un minuto o dos (justo hasta que las especias liberen su aroma), antes de agregar las cebollas.

1. Una vez que las cebollas estén blandas, agregue el ajo y luego la carne molida.
2. Dore la carne y luego agregue la pasta de tomate.
3. Ahora pesca las especias duras (las vainas de cardamomo y la canela).
4. Rebana los oliebollen como bollos suaves y rellena con la carne picada al curry.
5. Sirve caliente. También puede cubrir los conejitos de curry con queso rallado y / o hojas de cilantro picado.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	247
Grasa total	11 g
Grasa saturada	5 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	73 mg
Sodio	126 mg
Hidratos de carbono	14 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	24 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).