El dulce se encuentra salado en esta receta de tocino cubierto de chocolate. Si nunca ha probado el tocino y el chocolate juntos, se sorprenderá de lo bien que el rico y semi dulce chocolate complementa el sabor ahumado del tocino crujiente. Me gusta aderezar el mío con unas pocas sal de mar copos, pero puedes usar nueces tostadas o cualquier otro ingrediente de tu elección.
Lo que necesitarás
- 12 tiras de tocino
- 1 libra de chocolate (o cobertura de caramelo de chocolate)
- Sal marina escamada, nueces picadas u otras coberturas de su elección
Como hacerlo
- Prepare el tocino de acuerdo con las instrucciones del paquete, ya sea en la estufa o en el horno. Asegúrate de cocinar el tocino hasta que esté crujiente.
- Una vez que el tocino esté cocido, escurra la grasa y déjela enfriar, luego frote ambas partes con una toalla de papel del tocino para eliminar cualquier resto de grasa en la superficie.
- Derretir el chocolate en una caldera doble o en el microondas. Si está usando recubrimiento de caramelo de chocolate, simplemente fundirlo está bien. Si está usando chocolate de verdad, atenuarlo para que permanezca brillante y duro a temperatura ambiente.
- Sosteniendo una tira de tocino en la parte superior, sumerja cuidadosamente la mayor parte en el chocolate derretido. Prefiero mantener al descubierto una pulgada de tocino, así que es más fácil de comer (¡y más fácil para otras personas identificar lo que están comiendo!) Pero siempre puedes usar un tenedor para sumergir el tocino completamente en el chocolate si lo deseas completamente cubierto. Si tiene problemas para mojar el tocino, use una cuchara para verter el chocolate derretido sobre el tocino hasta que ambos lados estén cubiertos a su gusto.
- Coloque el tocino bañado en chocolate en una bandeja o plato cubierto con papel encerado. Mientras el chocolate esté todavía húmedo, espolvoree la sal marina en copos, las nueces tostadas picadas o cualquier otro ingrediente que desee. Repita hasta que todo el tocino esté cubierto con chocolate.
- Refrigere la bandeja para preparar el chocolate, durante aproximadamente 15 minutos. Una vez que esté listo, deje que el tocino llegue a la temperatura ambiente y ¡listo para comer! Guarde el tocino bañado en chocolate en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Para agregar un impulso de sabor extra, primero goldeé el tocino y luego ¡sumérgelos en chocolate!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 230 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |