Esta receta de alioli de estragón y mostaza se puede utilizar en todo, desde verduras al vapor y pollo asado hasta un bistec grueso a la parrilla. La otra gran cosa acerca de esta clásica receta de salsa fría, es que solo toma unos minutos para hacerla. También se puede adaptar a tus gustos con diferentes hierbas y especias.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 diente de ajo pequeño (triturado y finamente picado)
- 1 cucharada
- estragón (finamente picado)
- 2 cucharadas
- mostaza de Dijon
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien.
2. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y refrigere durante 1 hora para mezclar los sabores, o hasta dos días.
3. Sirva el alioli refrigerado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 98 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 137 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |