La tarta de lima es famosa en todo el mundo. Es un flan muy simple que es fácil de hacer en casa. Fresco es preferible, pero si no puede encontrar Limas Clave frescas, debería poder encontrar el jugo de lima Clave embotellado en el pasillo enlatado cerca del jugo de limón. Esto no podría ser más simple de hacer. El factor de tiempo principal es rallar y exprimir todas esas pequeñas limas clave, pero definitivamente vale la pena. Recuerde rallar las limas antes de exprimir el jugo.
Lo que necesitarás
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de ralladura de lima rallada
- 1 (14 onzas) puede endulzado
- leche condensada
- 2/3 taza de jugo de limón fresco (preferiblemente) o en botella fresco (alrededor de 24 a 30 limas)
- 1 corteza de cracker graham de 9 pulgadas comprado o hecho en casa
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 F.
- Coloque las yemas de huevo y la ralladura de lima en un recipiente no reactivo y bata a alta velocidad durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla esté muy brillante.
- Agregue leche condensada azucarada en un flujo constante y bata hasta que espese, otros 3 a 4 minutos.
- Reduzca la velocidad del mezclador a bajo y agregue el jugo de lima Key, batiendo solo hasta que se combinen.
- Vierta la crema de lima en la corteza de galleta preparada.
- Hornea unos 10 minutos hasta que el relleno apenas se haya fraguado.
- Retire del horno y deje enfriar lentamente hasta que esté a temperatura ambiente. Refrigerar.
- Coloque la lima en el congelador entre 15 y 20 minutos antes de servirla.
- Rebane y sirva con una cucharada grande de crema batida.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 141 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |