Esta receta fácil de cocinar a fuego lento combina salchichas y salsa de barbacoa casera para darle un delicioso giro a la receta de comida de la fiesta por excelencia de salchichas de cóctel dulces y picantes. Popular en la década de 1970, esta combinación de mini perros calientes y salsa picante de color oscuro y gruesa todavía se ha mantenido fuerte como un aperitivo fácil que a todos parece encantar.
Esta receta mantiene el perfil de sabor algo simple, centrándose en los gustos de la salsa de barbacoa y eliminando cualquier uso de especias. Por supuesto, puede usar su salsa preferida de barbacoa embotellada, pero teniendo en cuenta lo fácil que es esta receta, tiene sentido controlar los ingredientes para que sepa exactamente qué hay en el plato. Puede usar perros calientes rebanados, franks de cóctel o pequeños smokies. Simplemente ponga todo en la olla de cocción lenta; todo lo que necesita hacer es proporcionar los palillos de dientes y las servilletas.
Lo que necesitarás
- Perros calientes de 4 libras o salchichas pequeñas o salchichas pequeñas ahumadas
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharaditas de mostaza preparada
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
- 1/2 taza de ketchup
- 2 cucharaditas de vinagre
Como hacerlo
- Si usa salchichas normales, córtelas en pedazos pequeños. Coloque franks en una olla de barro.
- Combine los ingredientes restantes en una taza o tazón de medir y vierta sobre los hot dogs.
- Cocine a BAJO durante 3 a 4 horas, o en ALTO durante 1 a 2 horas.
- Sirva desde la olla de barro, con la temperatura establecida en BAJO.
Recetas adicionales
Si estos cócteles de barbacoa son el plato fuerte de la fiesta, es posible que desee probar algunas otras recetas la próxima vez que tenga invitados.
Agregue un poco de calor al buffet con una receta de mini hot dog dulce y picante que se cocina en la olla de barro, o poco smokies en una salsa picante. Si está presionado por el tiempo, puede preparar rápidamente una receta de olla ahumada de mini salchichas ahumadas con salsa de chile y gelatina de uva, ¡solo tres ingredientes! Y, como todos sabemos, todo es mejor con tocino, y esta receta de mini perritos envueltos en tocino en una salsa de azúcar morena de arce es una prueba de eso.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 214 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 610 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |