Un delicioso arce picante y salsa de azúcar moreno glasea estos franks de cóctel envueltos en tocino y fáciles de morder. Los mini hot dogs (o Lit'l Smokies) se hornean con una envoltura de tocino y luego se combinan con la deliciosa salsa. Cocine a fuego lento o caliente en la olla de cocción lenta y sírvalos calientes.
Estos hacen un aperitivo delicioso para una reunión de día de juego o una fiesta de vacaciones .
Ver también
Little Smokies con salsa picante
Cerdos en una manta con masa y queso crecientes
Lo que necesitarás
- 1 paquete de mini cócteles franks o mini "Lit'l Smokies" (o corte perros calientes de tamaño estándar en tercios o cuartos)
- Tocino rebanado de 1 libra de espesor (aproximadamente 15 tiras de tocino)
- 1/2 taza de azúcar morena (empacada)
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1 cucharada colmada de mostaza Dijon (o una mostaza gourmet similar)
- 1 cucharadita de pasta de chile (sambal) (o sriracha, o al gusto, opcional)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Cubra una bandeja para hornear con borde (bandeja de rollo de gelatina) con papel de aluminio.
- Saque los mini hot dogs o smokies del paquete y extiéndalos sobre una superficie de trabajo. Seque con toallas de papel. Si usa perros calientes de tamaño estándar, corte cada uno transversalmente en 3 o 4 piezas.
- Retire varias tiras de tocino del paquete y corte en tercios con tijeras o un cuchillo.
- Envuelva cada perrito caliente en un pedazo de tocino y asegúrelo con palillos de dientes. Coloque los perritos calientes envueltos en el molde para hornear preparado.
- Hornee por unos 25 a 30 minutos, hasta que se dore.
- Mientras tanto, en una sartén, combine el azúcar moreno, el jarabe de arce, la mostaza, la pasta de chile, si se usa, y la pimienta negra molida. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Sáquelo del fuego y apártelo.
- Retire las salchichas envueltas en tocino del horno y transfiéralas a una olla de cocción lenta. Vierta la mezcla de salsa de azúcar morena sobre los perros calientes. Cubra y cocine en BAJO durante aproximadamente 1 hora o en ALTO durante aproximadamente 30 a 45 minutos.
- Servirlos calientes de la olla de cocción lenta. También puede calentar los perros calientes con la salsa en una olla (fuego lento) en la estufa durante aproximadamente 15 minutos. Solo los quieres calientes y burbujeantes y bien glaseados.