Pastel de yogur de limón y mora

Estado kosher: lácteos

Una exhibición de moras frescas en el mercado de agricultores inspiró esta deliciosa torta de pan enriquecida con yogur. No es demasiado dulce, lo que lo hace tan adecuado para el desayuno como para un té de la tarde o un descanso para tomar café. Puede usar bayas frescas o congeladas en esta receta, y si no puede encontrar las moras, las frambuesas o los arándanos también funcionan muy bien. Si no tienes yogur a mano, la crema agria es un buen sustituto.

Consejo de Kashrut:

Tenga en cuenta que algunas autoridades ortodoxas de kashrut consideran que el uso de moras o frambuesas enteras y frescas es una preocupación de kashrut ; algunos recomiendan que no se usen, debido a la posibilidad de infestación de insectos, y la dificultad de controlar las bayas para asegurarse de que no tengan insectos. Si las moras o las frambuesas frescas son una preocupación en su comunidad, puede optar por las congeladas o, por el contrario, quedarse con los arándanos.

Transform it: ¿ Se pregunta qué hacer con el pastel sobrante? ¡Conviértalo en un desayuno saludable o en un postre helado! Corta el pastel en cubos de 1 pulgada. En copas o platos individuales para servir, cubra los cubos con yogur de vainilla, limón o bayas (si usa un sabor a bayas, el yogur mezclado con estilo de crema funciona mejor) y las bayas frescas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas , alinee con papel pergamino y déjelo a un lado.

2. En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal marina.

3. En otro tazón grande, mezcle el yogur y el azúcar. Mezcle el aceite y agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la ralladura de limón y la vainilla y mezcle bien.

4. Coloque las moras en un tazón mediano, espolvoree con la harina y mezcle suavemente para cubrir. Dejar de lado.

5. Haga un pozo con los ingredientes secos y agregue los ingredientes húmedos en 3 agregados, mezclándolos bien después de cada adición. Mezcle solo hasta que la mezcla esté suave. Doble suavemente las bayas en la masa de la torta.

6. Transfiera la mezcla al molde preparado, alisando la parte superior de la masa con una espátula.

7. Hornee la torta en el horno precalentado durante 45 a 55 minutos, o hasta que la torta esté dorada y un probador insertado en el centro salga limpio. Enfriar la torta en su sartén sobre una rejilla de alambre. ¡Disfrutar!

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 213
Grasa total 6 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 93 mg
Sodio 481 mg
Hidratos de carbono 35 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).