Cuando se enteró por primera vez de pastel de remolacha, puede preguntarse quién lo pensó. ¡No te apaguen las remolachas! No los probarás en absoluto, y hacen que la torta esté muy húmeda.
Esta torta fácil es rica, la decadencia del chocolate en su máxima expresión. Es sorprendentemente ligero y no demasiado dulce para que el sabor del chocolate brille. Debes intentarlo para creerlo.
Esta torta es húmeda y deliciosa sin ningún relleno. Sin embargo, si desea vestirlo, puede tamizar el azúcar en polvo sobre la parte superior o congelarlo con su glaseado favorito.
Dependiendo de cómo lo corte, puede obtener de 36 a 48 porciones. O, mucho, mucho menos si cortas cuadrados más grandes. Si desea conservar más para usted, solo dígales a los invitados menos aventureros que hay remolacha en el pastel.
Lo que necesitarás
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita
- sal
- 1 lata (15 onzas) de remolacha entera o descuartizada ( no en escabeche), escurrida (reserva de líquido)
- 1 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de jugo de
- remolachas *
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cuadrados (1 onza cada uno) de chocolate sin azúcar, derretido
- 1 taza de chips de chocolate semi dulce
- * También puedes utilizar remolachas frescas para esta receta si primero las pelas y las cocinas. Ajuste el líquido en consecuencia, ya que no tendrá la 1/2 taza de jugo de remolacha y puede sustituir el agua.
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Coloque el estante en el centro del horno.
- Cubra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel aluminio antiadherente.
- En un recipiente mediano, mida la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir los ingredientes secos para combinarlos. Ponlos a un lado.
- Haga puré las remolachas escurridas en un procesador de alimentos o una licuadora para trabajo pesado. Raspe en un tazón grande. Puede usar una batidora de mano o una batidora de pie en el próximo paso, así que elija su tazón en consecuencia.
- Agregue azúcar, aceite vegetal y 1/2 taza de jugo de remolacha reservado a las remolachas en puré y mezcle a velocidad media hasta que se combinen.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla, licuando hasta que esté completamente incorporado.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de remolacha. Con velocidad media, mezcle hasta que se combinen, al menos dos minutos, raspando los lados con frecuencia.
- Agregue el chocolate sin azúcar derretido y mezcle hasta que esté combinado.
- Vierta la mezcla en la bandeja para hornear. Distribuya las chispas de chocolate uniformemente sobre la parte superior de la mezcla.
- Hornee por 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. No cocine en exceso o se secará. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 111 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 86 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |