¡Convierte esas fresas recién cortadas en una exquisita tarta de crema de fresas! Esta receta incluye un relleno de crema y un caparazón de pastelería comprado en la tienda para ahorrar tiempo.
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Lo que necesitarás
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharadas de almidón de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas de leche (escaldada)
- 2 huevos (ligeramente batidos)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 caparazón de hojaldre de 9 pulgadas (horneado)
- 2 tazas de fresas (1 litro, lavadas y descascaradas)
- 1 taza de crema (pesada, batida y endulzada, o 2 tazas de crema batida)
Como hacerlo
- En la parte superior de una caldera doble, mezcle el azúcar, el almidón de maíz y la sal; gradualmente agregue leche y cocine sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Agregue una pequeña cantidad de la mezcla caliente a los huevos batidos; mezcle rápidamente. Regrese la mezcla de huevo a la mezcla de salsa picante en la caldera doble. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Retírelo del calor; agregue mantequilla y extracto de vainilla. Cubra y enfríe.
- Vierta la mezcla fría en la cáscara de pastelería horneada. Coloque las fresas a la mitad sobre el relleno. Frío.
- Unte con crema batida endulzada o crema batida justo antes de servir. Adorne con más bayas a la mitad. Guarde los restos, cubiertos, en el refrigerador.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 437 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 139 mg |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |