Esta maravillosa receta es perfecta en cualquier época del año, pero es especialmente buena para una cena de Acción de Gracias para unas pocas personas. No tiene sentido cocinar un enorme pavo solo para dos o tres personas a menos que le guste tener libras de carne sobrante (¡algunas personas lo hacen!).
El pavo se cocina congelado en esta receta. Si tiene a alguien en su familia que está en un grupo que tiene un alto riesgo de intoxicación alimentaria (personas mayores, muy jóvenes, embarazadas o con una enfermedad crónica), intente con otra receta. Los expertos en seguridad alimentaria recomiendan que las carnes congeladas no se cocinen en la olla de cocción lenta porque la carne puede calentarse demasiado gradualmente y las bacterias pueden crecer en el producto.
Tenga en cuenta los diferentes tiempos de cocción si está usando un seno deshuesado o sin hueso. Y siempre que esté sirviendo a cualquier tipo de ave de corral, siempre verifique la temperatura interna final con un termómetro de carne confiable; debería ser 165 F en la parte más gruesa.
Sirva esta receta maravillosa con puré de papas caliente, vegetales verdes como judías verdes al vapor o espárragos asados, y un pastel casero especial para el postre.
Lo que necesitarás
- 1 congelado
- pechuga de pavo , (NO descongelada) con hueso (alrededor de 5 libras) o deshuesada (alrededor de 3 libras)
- 1 (16 onzas) de salsa de arándano
- 1 sobre de sopa de cebolla seca
Como hacerlo
- Para un pavo sin hueso, coloque todos los ingredientes en una olla de barro de 5 a 6 cuartos de galón, cubra y cocine por 2 horas a fuego alto. Esto ayuda a que la carne atraviese la zona de peligro de 40 F a 140 F más rápidamente.
- Luego reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando el pavo durante 4 a 5 horas o hasta que el pavo registre 165 F en un termómetro de carne de lectura instantánea.
- Para cocinar una pechuga de pavo sin hueso , siga las instrucciones de arriba. Pero cuando reduces el calor de la olla a fuego lento, comienza a revisar el pavo después de 1 a 2 horas. Es posible que solo necesite ese tiempo para alcanzar 165 F.
- Cortar la pechuga de pavo y servir con la salsa que se forma en la olla de cocción lenta.
Tan simple como es esta receta, puedes cambiarla para que se adapte a tus gustos. Piense en usar diferentes tipos de salsas de frutas en esta receta de entrada sencilla de tres ingredientes Crockpot Turkey. Puede usar chutney de mango en lugar de la salsa de arándano, o pruebe una combinación de piña triturada y mermelada de piña. Use su propia sopa casera de sopa de cebolla seca para un mejor sabor y mucho menos sodio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 621 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 240 mg |
| Sodio | 3,005 mg |
| Hidratos de carbono | 50 gramos |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 68 g |