El pan de los monos es un gran pastel de café o un postre de fiesta, ya que es fácil agarrar las piezas individuales del pan sin tocar todo el pan. Es conocido por muchos nombres: pan de rompecabezas, pastel de pizca, pastel de café húngaro y torta de desplume. Pero no importa cómo lo llames, es maravillosamente delicioso y adictivo.
Hemos incluido una receta casera de masa de pan dulce que es absolutamente divina, especialmente para los rollos de canela , sin embargo, si se está quedando corto de tiempo, siempre puede usar la masa de galletas prefabricadas o la masa para el rollo de la cena . Simplemente siga todas las instrucciones restantes después de las instrucciones de la masa.
Si lo desea, puede hacer la masa de pan con anticipación y colocarla en el refrigerador hasta que esté listo para usarla. Siempre es un gran aspecto de una receta, especialmente si tiene un horario ocupado o planea hacer múltiples platos para su comida.
Lo que necesitarás
- Masa del rollo:
- 1 pinta de leche entera
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar
- 2 1/2 cucharaditas de levadura seca activa (o un paquete)
- 4 1/2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de canela
- 1/2 taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Formación de hielo:
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche entera
- 1/2 cucharadita
- extracto de vainilla
Como hacerlo
- En una cacerola de tamaño mediano caliente la leche, la mantequilla y el azúcar hasta que la leche esté caliente, pero no hirviendo, y el azúcar se habrá disuelto y la mantequilla se habrá derretido. Quítelo del fuego y déjelo enfriar a tibio.
- Transfiera la mezcla de leche al tazón de un mezclador de pie. Agregue la levadura en la parte superior y permita que se reblandezca en la leche.
- Poco a poco agregue la harina y la sal hasta que esté totalmente incorporado.
- Cubra su tazón con una toalla y deje que se levante en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
- Golpee la masa y agregue más harina si es demasiado pegajosa.
- Precalentar el horno a 375 F.
- Engrase un tubo o una sartén con aceite antiadherente para cocinar.
- Mezcle la canela y el azúcar en un tazón. Rompe las piezas de masa del tamaño de una pelota de golf. Enróllalos ligeramente en bolas y luego enróllalas en la mezcla de canela y azúcar.
- Coloque las bolas de masa en la bandeja del paquete hasta que esté llena, pero sin desbordar. Vierta la mantequilla derretida sobre la parte superior y a lo largo de los lados de la sartén.
- Hornee el pan en una rejilla central durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deje que el pan se enfríe un poco y luego voltéelo en un plato para servir. Deje que se enfríe por completo antes de agregar el glaseado.
- Para la guinda: mezcle los ingredientes de glaseado en un bol hasta que estén completamente combinados. ¡Una vez que el pan de mono se haya enfriado, vierte la guinda sobre la parte superior y comienza a excavar!