Olla de cocción lenta o carnaval al horno

La calabaza de carnaval es un cruce entre la calabaza de masa dulce y la calabaza de bellota. Es una calabaza atractiva con una combinación de colores naranja, amarillo y verde, dependiendo de la madurez.

La calabaza es de sabor a nuez y dulce, muy similar a una calabaza. Solo necesita sazonarlo ligeramente con sal, pimienta y un poco de mantequilla. Pero no dude en rociar la calabaza con un poco de azúcar moreno o un chorrito de jarabe de arce antes de cocinar.

La calabaza cocida toma menos tiempo, pero la olla de cocción lenta es conveniente si necesita el horno para otros platos.

Servir como es o sacarlo de las conchas y macerar antes de servir.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Corta los extremos de la calabaza y córtala por la mitad a lo largo. Saca las semillas. Si lo desea, corte las mitades por la mitad otra vez.
  2. Cepille cada lado cortado con mantequilla derretida o aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Si lo desea, espolvoree un poco de azúcar moreno y / o rocíe con jarabe de arce.

Olla de cocción lenta

  1. Mantequilla el interior de la olla de cocción lenta.
  2. Capa las mitades (o cuartos), corte los lados hacia arriba, en una olla de cocción lenta. Agregue aproximadamente 1/3 taza de agua a la parte inferior de la olla de cocción lenta.
  1. Cubra y cocine a temperatura alta durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que la calabaza esté tierna.
  2. Servir como tal o sacar la calabaza de las pieles y hacer puré antes de servir.

Horno al horno

  1. Caliente el horno a 375 F.
  2. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
  3. Coloque las mitades o cuartos de calabaza de carnaval en la bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
  4. Hornee de 25 a 35 minutos o hasta que estén tiernos.

Variaciones

Espolvoree la calabaza con aproximadamente 1/8 a 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida o recién rallada.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 54
Grasa total 5 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 27 mg
Hidratos de carbono 3 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).