Estos panecillos de manzana se cubren con una mezcla de azúcar y canela antes de hornear. Estas manzanas son perfectas para las mañanas de otoño. Hornee un lote y llévelos a la oficina o inclúyalos en las loncheras.
¡Son excelentes para las mañanas de vacaciones, también!
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Apple Crumble Muffins
Lo que necesitarás
- 1 huevo
- 2/3 taza de jugo de manzana (o leche)
- 1/2 taza de aceite vegetal (como canola, aceite de maíz o cártamo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno, lleno
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces o nueces (picadas)
- 1 manzana (pelada, sin corazón y finamente picada)
- 1/4 taza de azúcar de canela (para cobertura *)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Engrase 18 moldes para muffins o enlínelos con forros de papel.
- En un tazón, mezcle el huevo, el jugo de manzana o la leche, el aceite vegetal y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
- En otro tazón, combine la harina, los azúcares, el polvo de hornear y la sal. Revuelva para mezclar bien.
- Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de huevo solo hasta que la harina se humedezca. El bateador estará un poco abultado, pero está bien. Agregue las nueces picadas y la manzana picada.
- Con una cuchara o cuchara, llene los moldes para muffins preparados aproximadamente dos tercios llenos.
- Espolvorea un poco de azúcar canela sobre la parte superior de cada muffin.
- Hornea de 16 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
- * Para hacer azúcar de canela, mezcle aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de canela con 1/4 de taza de azúcar granulada.
- Hace aproximadamente 1 1/2 docena.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 190 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 463 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |