Si bien las cajas de la mezcla para panqueques son convenientes, realmente no lleva mucho tiempo hacer su propia masa de panqueques. Para obtener un poco de fibra extra, pruebe estos deliciosos panqueques de avena y avena. Resista la tentación de cubrirlos con mantequilla. Un poco de jarabe de arce es perfecto, o prueba un puré de manzana caliente y una pizca de canela.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de harina (multiuso, o sustituto
- harina de trigo integral por la mitad de la cantidad)
- 1/2 taza de avena (cocina rápida o pasada de moda)
- 1/2 taza de leche (sin grasa)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de salsa de manzana (sin azúcar)
- 2 claras de huevo grandes
- 1 cucharada de aceite de canola
Como hacerlo
- Coloque los ingredientes en un tazón mediano y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Caliente una plancha a 375 F (medio). Cuando la plancha esté caliente, vierta aproximadamente 1/4 taza de masa de panqueque por panqueque. Cocine hasta que aparezcan burbujas y se hinchen los bordes. Voltea los panqueques y cocina hasta que estén dorados.
Por porción de dos panqueques: calorías 248, calorías de grasa 46, grasa total 5,2 g (sat 0,6 g), colesterol 1 mg, sodio 309 mg, carbohidratos 42,7 g, fibra 2,9 g, proteína 7,8 g
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 160 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 373 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |