El polvo de lúcuma se puede usar para hornear y preparar postres, proporcionando dulzura sin azúcar a las galletas, helados caseros o pasteles. En Chile, el helado de lúcuma es un sabor muy popular, incluso más que el chocolate, la vainilla o la fresa. Esta es una deliciosa receta al estilo sudamericano para las magdalenas de helado Lucuma que no contienen azúcar blanco refinado. Tenga en cuenta que las fechas se utilizan para dulzura adicional.
Lo que necesitarás
- 1
- plátano congelado
- ½ taza de arándanos (o frambuesas, fresas, etc.)
- 1 taza
- leche de almendras (o agua)
- 2 cucharadas de polvo de lúcuma
- 1 taza de col rizada (o espinaca o acelga suiza)
- ½ taza de mango congelado
- 2-3 pitted
- fechas (picadas)
Como hacerlo
- Coloque leche de almendras o agua en una licuadora.
- Agregue todos los demás ingredientes. Mezclar hasta que esté suave.
- Disfruta de inmediato. Los batidos se consumen mejor cuando se elaboran, en lugar de dejarlos reposar o refrigerar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1122 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 272 mg |
| Hidratos de carbono | 288 g |
| Fibra dietética | 28 g |
| Proteína | 11 g |